Caros leitores, hoje, dia 31 de Agosto, é o Dia do Nutricionista no Brasil. Como a efeméride coincidiu exatamente com o Domingo, nada mais apropriado que um Xadrez Dominical sobre Nutrição. Como os aspectos científicos e técnicos da profissão são um tanto quanto específicos, elenquei cinco dicas que podem muito bem serem desfrutadas pelo público geral, mas sem desvalorizar ou